Cooking class
Hari sabtu minggu lalu aku menghabiskan setengah hari dengan ikutan cooking class yang diadain radio ini. Temanya belajar bikin sushi. Cihuy banged. Jadi nemunya cooking class ini tuh gak sengaja. Soalnya emang setelah sekian lama gak dengerin radio, belakangan ini aku mulai rajin lagi dengerin siarannya radio ini lewat streaming. Dan kebetulan belakangan ini juga sedang getol2nya pengen blajar bikin sushi dan sejenisnya. Secara klo tiap minggu pengen ke sushi tei kan gak mungkin ya bo’…jadilah muncul keinginan untuk belajar bikin.
Keinginan ini dimulai dengan googling resep. Dan nemulah sebuah site yang cukup lengkap resep2 masakan jepangnya, lengkap dengan video cara masaknya. Wuih seneng banged. Setelah merasa cukup `tau’ dengan nonton video itu, mulai deh mendaftar bahan2 yang harus dibeli. Cukup banyak juga. Target pertama gak muluk2, bikin miso soup. Tapi setelah beberapa kali coba nyari di bbrp supermarket gak nemu tuh yang namanya miso paste, si bahan utama pembuat miso soup. Emang sih, blom nyari ke supermarket khusus bahan2 makanan jepang. Paling2 kayak ke hero or foodstall gitu. Yang sejauh ini udah nemu paling kecap2annya, trus wasabi, trus si bubuk cabe itu, gitu2 deh. Dan lalu karena ada bbrp kesibukan, akhirnya acara hunting bahan masakan jepang jadi terbengkalai.
Tau2 minggu lalu pas denger radio, ternyata si radio mau ngadain cooking class dengan tema itu. Aha! Pucuk dicinta ulam tiba. Segeralah dengan semangat 45 aku mendaftarkan diri. Dan akhirnya sabtu pagi2 jam 9 minggu lalu, aku udah nongkrong di Poke Sushi Crown Plaza untuk ikutan. Mulanya deg2an karena takutnya yang ikut udah pada advance. Ternyata setelah ngobrol2 ma peserta lain, banyak yang kayak aku gitu. Pengen belajar bikin karena doyan makannya. Aman deh.
Setelah nunggu sekitar setengah jam, akhirnya si cooking class mulai. Gurunya chef Christopher alias chef-nya Poke Sushi yang katanya dulu belajar bikin sushi di amerika (lho?, hehe). Kita dibagi per kelompok dan masing2 kelompok dapet 1 meja kerja dengan semua peralatan dan bahannya. Sang chef nerangin ini itu dan demoin caranya di depan, trus kita nyobain deh di meja masing2. Sushi pertama yang dibikin adalah sushi berisi nasi, timun, alpukat, dan crab yang dibungkus nori dengan bentuk cone (kerucut). Jadinya mirip es krim gitu. Di atasnya lalu ditabur butiran oranye kecil (lupa namanya, telur ikan terbang deh pokoknya). Sayang lupa diambil fotonya karena tangan belepotan nasi dan males bolak-balik cuci tangan.
Berikutnya bikin sushi dengan isi yang sama, tp yang harus digulung dengan bantuan makisu (tiker kecil utk gulung sushi). Trus bisa dimodifikasi dengan misalnya dikasi mayones dll. Agak grogi waktu nggulungnya karena takut berantakan. Untung akhirnya gulungan sushi jadi dengan cantiknya. Horeee....tp ternyata 1 hal yang juga penting adalah cara motong si gulungan ini menjadi potongan kecil2. Ternyata klo gak tepat teknik motongnya, si sushi akan kurang cantik dan bisa jadi berantakan lagi. Dan bener aja, sushi-ku jadi agak berantakan pas dipotong. Huhuuu.....
Terakhir kita masuk ke dapur belakang untuk belajar goreng tempura. Gak terlalu susah, tp gak tau deh klo bikin sendiri, kok kayaknya gak yakin juga. Satu2 kita nyobain goreng tempura udang yang harus diputer2 dulu di atas minyak panas pake tangan.
Gak kerasa, cuma ngerjain 3 jenis itu aja udah ngabisin waktu beberapa jam, sampe akhirnya jam makan siang. Jadilah kita semua makan siang hasil bikinan kita sendiri itu, ditambah beberapa menu dari Poke Sushi sendiri yang yummy banged. Hmm, kenyang....boleh bawa pulang lagi...duh senangnya.
Gak nyesel deh ikutan cooking class ini. Walopun cuma bentar dan gak terlalu banyak jenis makanan yang kita bikin, tp bisa nambah pengetahuan aku ttg dunia per sushi an. Hari minggunya akhirnya aku ditraktir my hubby ke Sushi Tei deh….hehe….talk about a perfect week end ha?
Dan inilah my first sushi:
Hari sabtu minggu lalu aku menghabiskan setengah hari dengan ikutan cooking class yang diadain radio ini. Temanya belajar bikin sushi. Cihuy banged. Jadi nemunya cooking class ini tuh gak sengaja. Soalnya emang setelah sekian lama gak dengerin radio, belakangan ini aku mulai rajin lagi dengerin siarannya radio ini lewat streaming. Dan kebetulan belakangan ini juga sedang getol2nya pengen blajar bikin sushi dan sejenisnya. Secara klo tiap minggu pengen ke sushi tei kan gak mungkin ya bo’…jadilah muncul keinginan untuk belajar bikin.
Keinginan ini dimulai dengan googling resep. Dan nemulah sebuah site yang cukup lengkap resep2 masakan jepangnya, lengkap dengan video cara masaknya. Wuih seneng banged. Setelah merasa cukup `tau’ dengan nonton video itu, mulai deh mendaftar bahan2 yang harus dibeli. Cukup banyak juga. Target pertama gak muluk2, bikin miso soup. Tapi setelah beberapa kali coba nyari di bbrp supermarket gak nemu tuh yang namanya miso paste, si bahan utama pembuat miso soup. Emang sih, blom nyari ke supermarket khusus bahan2 makanan jepang. Paling2 kayak ke hero or foodstall gitu. Yang sejauh ini udah nemu paling kecap2annya, trus wasabi, trus si bubuk cabe itu, gitu2 deh. Dan lalu karena ada bbrp kesibukan, akhirnya acara hunting bahan masakan jepang jadi terbengkalai.
Tau2 minggu lalu pas denger radio, ternyata si radio mau ngadain cooking class dengan tema itu. Aha! Pucuk dicinta ulam tiba. Segeralah dengan semangat 45 aku mendaftarkan diri. Dan akhirnya sabtu pagi2 jam 9 minggu lalu, aku udah nongkrong di Poke Sushi Crown Plaza untuk ikutan. Mulanya deg2an karena takutnya yang ikut udah pada advance. Ternyata setelah ngobrol2 ma peserta lain, banyak yang kayak aku gitu. Pengen belajar bikin karena doyan makannya. Aman deh.
Setelah nunggu sekitar setengah jam, akhirnya si cooking class mulai. Gurunya chef Christopher alias chef-nya Poke Sushi yang katanya dulu belajar bikin sushi di amerika (lho?, hehe). Kita dibagi per kelompok dan masing2 kelompok dapet 1 meja kerja dengan semua peralatan dan bahannya. Sang chef nerangin ini itu dan demoin caranya di depan, trus kita nyobain deh di meja masing2. Sushi pertama yang dibikin adalah sushi berisi nasi, timun, alpukat, dan crab yang dibungkus nori dengan bentuk cone (kerucut). Jadinya mirip es krim gitu. Di atasnya lalu ditabur butiran oranye kecil (lupa namanya, telur ikan terbang deh pokoknya). Sayang lupa diambil fotonya karena tangan belepotan nasi dan males bolak-balik cuci tangan.
Berikutnya bikin sushi dengan isi yang sama, tp yang harus digulung dengan bantuan makisu (tiker kecil utk gulung sushi). Trus bisa dimodifikasi dengan misalnya dikasi mayones dll. Agak grogi waktu nggulungnya karena takut berantakan. Untung akhirnya gulungan sushi jadi dengan cantiknya. Horeee....tp ternyata 1 hal yang juga penting adalah cara motong si gulungan ini menjadi potongan kecil2. Ternyata klo gak tepat teknik motongnya, si sushi akan kurang cantik dan bisa jadi berantakan lagi. Dan bener aja, sushi-ku jadi agak berantakan pas dipotong. Huhuuu.....
Terakhir kita masuk ke dapur belakang untuk belajar goreng tempura. Gak terlalu susah, tp gak tau deh klo bikin sendiri, kok kayaknya gak yakin juga. Satu2 kita nyobain goreng tempura udang yang harus diputer2 dulu di atas minyak panas pake tangan.
Gak kerasa, cuma ngerjain 3 jenis itu aja udah ngabisin waktu beberapa jam, sampe akhirnya jam makan siang. Jadilah kita semua makan siang hasil bikinan kita sendiri itu, ditambah beberapa menu dari Poke Sushi sendiri yang yummy banged. Hmm, kenyang....boleh bawa pulang lagi...duh senangnya.
Gak nyesel deh ikutan cooking class ini. Walopun cuma bentar dan gak terlalu banyak jenis makanan yang kita bikin, tp bisa nambah pengetahuan aku ttg dunia per sushi an. Hari minggunya akhirnya aku ditraktir my hubby ke Sushi Tei deh….hehe….talk about a perfect week end ha?
Dan inilah my first sushi:
